2月19日，上海糖酒大塘基地釀造和成品酒配套擴建EPC項目建設啟動儀式在成都市蒲江縣盛大舉行。

　　光明食品集團黨委書記、董事長是明芳，光明食品集團副總裁、上海糖酒集團黨委書記、董事長陸駿飛，保利中輕副總經理、中國海誠黨委書記、董事長趙國昂，中國海誠副總裁張志等領導受邀出席儀式。

　　在多方領導的見證下，四川全興酒業有限公司黨總支書記、副總經理俞劍燊與中國海誠上海本部黨委書記、總經理鄭文，上海城建市政集團有限公司四川公司總經理茹毅等各方簽署了項目合同。儀式上，是明芳、趙國昂等各方領導共同為項目培土奠基。

項目亮點

轉型數字賦能 打造智能科技酒廠

　　大塘生產基地位于中國大塘品牌酒企西部基地，配套擴建項目占地300畝，建筑面積超11萬平方米，涵蓋新建廠房、辦公、研發及配套設施等。

　　項目以“綠色”和“智能”為核心，新建的釀酒廠房使用智能釀造設備，采集近年來測定的全興關鍵工藝數據源，形成和潤產品工藝數據庫和工藝標準，全面提升和潤型白酒產品的標準化水平。其中，新建的窖池群將接種650年老窖泥原生菌群，延續并發揚全興和潤白酒的獨特風格，推動傳統工藝與老窖泥原生菌群的傳承發展。

加速擴產增能 升級自動化包裝產線

　　未來，大塘基地將新增5條智能白酒包裝線，進一步提高灌裝效率和食品安全級別，為消費者提供安全優質的和潤白酒產品。

　　基地還將優化基酒分級儲存管理，實時檢定基酒環境狀態，維護基酒儲存條件，逐步實現智能化酒體管理及設計，完善全興酒源品質及口感風格的典型化。倉庫將預留后期裝載智能新型倉儲設施的空間，實現自動化倉儲管理。

深化酒旅融合建設醉美森林酒廠

　　項目充分考慮廠區綠色生態功能，通過“一步一景”呈現六大川酒傳統技藝，將森林搬進園區，著力打造成318國道沿線“醉美”森林工廠。

　　項目依托蒲江農業產業基礎，融入鄉村旅游特色，保留原生馬尾松林地，融合650年的全興酒文化，結合優良生態資源，打造農文旅跨界融合基地，展示和潤白酒工藝傳承，還原釀酒工匠技藝場景，與蒲江既有的茶園、果園產業共同構建綠色環保的名酒產區。

　　上海糖酒大塘基地釀造和成品酒配套擴建項目位于蒲江縣大塘鎮，由中國海誠上海本部牽頭組成聯合體承接。

　　該項目是四川全興酒業有限公司發展過程中的一個具有里程碑意義的重要節點。全興是光明集團上海糖酒集團旗下全興酒業成都產區唯一的“中華老字號”白酒和“中國名酒”品牌，酒類釀造是中國海誠傳統優勢行業，上海本部將在探索釀酒行業智能化轉型和現代生物發酵應用與全興強強聯合，全力打造智能化釀酒新基地。

　　(來源：中國海誠工程科技股份有限公司)